Ursachen der Weizenallergie


Eine allergische Reaktion ist ein wenig wie ein Fall von falscher Identität von Ihrem Körper das Immunsystem. Normalerweise, Ihr Immunsystem Antikörper erzeugt, um Ihren Körper vor Bakterien schützen, Viren oder toxische Substanzen.

Wenn Sie Weizenallergie, Ihr Körper schafft eine Allergie auslösenden Antikörper gegen ein Protein in Weizen. Mit anderen Worten, Ihr Immunsystem fälschlicherweise identifiziert dieses Protein als etwas, was dir schaden könnte. Sobald Ihr Körper entwickelt eine Allergie auslösenden Antikörper an einen bestimmten Agenten (Allergen) - In diesem Fall, ein Weizeneiweiß - Ihr Immunsystem reagiert auf sie. Wenn Sie essen Weizen, Ihr Immunsystem besteigt einen Angriff.

Es gibt vier verschiedene Klassen von Proteinen in Weizen, die Allergien auslösen können: Albumin, Globulin, Gliadin und Gluten. Jede von ihnen kann eine allergische Reaktion hervorrufen.

Quellen der Weizenproteine
Einige Quellen von Weizen Proteine ​​liegen auf der Hand, wie Brot, aber alle Weizenproteinen - und Gluten insbesondere - kann in einer Reihe von zubereiteten Nahrungsmitteln verwendet werden, und manchmal in der Kosmetik. Lebensmittel, die Weizen-Proteine ​​umfassen kann:

Breads
Kuchen und Muffins
Kekse
Frühstückscerealien
Pasta
Couscous
Farina
Grieß
Dinkel
Crackers
Bier
Hydrolisiertes pflanzliches Eiweiß
Sojasoße
Gewürze, wie Ketchup
Fleischprodukte, wie Hot Dogs oder Aufschnitt
Milchprodukte, wie Speiseeis
Natürliche Aromen
Gelatinierte Stärke
Modifizierte Speisestärke
Pflanzengummi
Lakritze
Jelly Beans
Hartbonbons

Wenn Sie eine Weizenallergie, Sie können auch allergisch auf andere Getreidearten mit ähnlichen Proteinen. Diese verwandten Körner enthalten:

Gerste
Hafer
Roggen

Weizen-abhängige, anstrengungsinduzierte Anaphylaxie
Manche Menschen mit einer Weizenallergie Symptome entwickeln, wenn sie innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr von Weizen ausüben. Veränderungen in Ihrem Körper im Zusammenhang mit Ausübung entweder eine allergische Reaktion auslösen oder verschlimmern eine Reaktion des Immunsystems auf ein Weizenprotein. Dieser Zustand führt in der Regel lebensbedrohlichen Anaphylaxie.

Haben Sie Übung im Zusammenhang mit Allergie auf Weizen, Sie kann auch auftreten, eine anaphylaktische Reaktion, wenn Sie essen oder trinken etwas mit Weizen und nehmen Sie Aspirin oder Diclofenac (Cataflam, Voltaren) innerhalb von wenigen Stunden.

Die Verbindung zwischen diesen scheinbar unzusammenhängenden Faktoren kann sein, dass Übung und Aspirin verwenden ähnliche biologische Mechanismen, um eine allergische Reaktion auf Weizen auslösen.

Bäckerasthma
Bakers Asthma ist eine allergische Reaktion auf Weizen und andere Arten von Mehl. Wie der Name der Erkrankung schlägt, es ist ein besonderes Problem für Bäcker oder wer mit rohem Weizenmehl arbeitet. Die allergische Reaktion wird durch Einatmen von Mehl, anstatt es zu essen ausgelöst. Bäckerasthma resultiert vor allem Probleme mit der Atmung in. Aber, Menschen mit Bäckerasthma können in der Regel essen gekochten Weizen Produkte, ohne dass eine Reaktion.

Zöliakie
Zöliakie, oder Gluten-sensitive Enteropathie, ist als Lebensmittel Empfindlichkeit anstatt eine Nahrungsmittelallergie. Zöliakie ist eine abnorme Reaktion des Immunsystems gegen Gluten, dass der Dünndarm betroffen. Diese Bedingung kann in einer schlechten Aufnahme von essentiellen Nährstoffen aus der Nahrung führen. Eine Person kann sowohl Weizenallergie und Zöliakie.