Cēloņi kviešu alerģiju


Alerģiska reakcija ir nedaudz līdzīgs gadījumā sajaukt identitāti pēc jūsu organisma imūnās sistēmas. Parasti, Jūsu imūnā sistēma rada antivielas, lai pasargātu savu ķermeni pret baktērijām, vīrusi vai toksiskas vielas.

Ja Jums ir kviešu alerģija, Jūsu ķermenis rada alerģiju izraisa antivielas pret proteīnu atrodama kviešu. Citiem vārdiem, Jūsu imūnsistēma kļūdaini identificē šo olbaltumu kā kaut ko, kas varētu kaitēt Jums. Tiklīdz jūsu ķermenis attīstās alerģijas izraisa antivielas pret konkrētu aģentu (alergēns) - Šajā gadījumā, kviešu proteīns - jūsu imūnā sistēma ir jutīga pret to. Kad jūs ēst kviešu, Jūsu imūnsistēma kronšteini uzbrukumu.

Ir četri dažādi klases proteīniem in kviešu, kas var izraisīt alerģiju: albumīns, globulīns, gliadin un lipeklis. Jebkura no tām var izraisīt alerģisku reakciju.

Avoti kviešu proteīniem
Daži no kviešu proteīnu avots ir skaidrs, piemēram, maizi, bet visi kviešu proteīni - un glutēnu, jo īpaši - var tikt izmantota vairākās gataviem pārtikas produktiem, un dažreiz kosmētikas. Pārtikas produkti, kas var ietvert kviešu proteīnus ietver:

Maizes
Kūkas un smalkmaizītes
Cepumi
Brokastu pārslas
Makaroni
Kuskuss
Milti
Manna
Speltas
Cepumi
Alus
Hidrolizēts augu proteīni
Sojas mērce
Garšvielas, piemēram, kečupu
Gaļas produkti, piemēram, karstā suņiem un gaļas izstrādājumus
Piena produkti, piemēram, saldējums
Dabīgie aromatizētāji
Želatinizēta ciete
Modificētu pārtiku ciete
Dārzeņu gumija
Lakrica
Jelly pupas
Cieta konfektes

Ja jums ir kviešu alerģija, Jums var būt alerģija pret citiem graudiem ar līdzīgiem olbaltumiem. Šie saistītie graudiem pieder:

Mieži
Auzas
Rudzi

Kviešu atkarīgs, fiziskās slodzes izraisītas anafilakse
Dažiem pacientiem ar kviešu alerģiju cilvēkiem simptomi tikai tad, ja tās izmanto dažu stundu laikā pēc ēšanas kviešu. Izmaiņas jūsu ķermenī, kas saistīti izmantot vai nu izraisīt alerģisku reakciju vai pasliktināt imūnās sistēmas atbildes reakciju uz kviešu proteīnu. Šis stāvoklis parasti izraisa dzīvībai bīstamu anafilakse.

Ja jums ir uzdevums saistītu alerģija pret kviešu, Jūs varat arī rasties anafilaktiska reakcija, kad jūs ēdat vai dzert kaut ko ar kviešiem un lietot aspirīnu vai diklofenaks (Cataflam, Voltaren) dažu stundu laikā.

Starp šiem šķietami nesaistītiem faktoriem pieslēgumu var būt, ka fiziskās aktivitātes un aspirīns izmantot līdzīgas bioloģiskas mehānismus, lai izraisītu alerģisku reakciju pret kviešu.

Rūpnieciskais astma
Maizes astma ir alerģiska reakcija uz kviešu miltiem un citu veidu miltu. Kā no nekārtības nosaukums, tas ir īpaši problēma ceptuvēm vai ikvienam, kas strādā ar nevārītas kviešu miltus. Alerģiska reakcija izraisa ieelpo miltus, nevis ēšanas tā. Maizes astma galvenokārt rada problēmas elpošanas. Bet, cilvēki ar maiznieka astmas parasti var ēst vārītus kviešu produkti bez reakciju.

Celiakija
Celiakija, vai lipekļa reģistrjutīga enteropātijas, tiek uzskatīts par pārtikas jutīgumu, nevis pārtikas alerģiju. Celiakija ir anomāla imūnsistēma reakcija lipekli, kas ietekmē tievajās zarnās. Šis nosacījums var izraisīt sliktu absorbcijas svarīgām uzturvielām no jūsu pārtiku. Persona var būt gan kviešu alerģiju un celiakija.