Oorzaken van Tarwe allergie


Een allergische reactie is een beetje als een geval van persoonsverwisseling door het immuunsysteem van uw lichaam-systeem. Normaal gesproken, je immuunsysteem antistoffen genereert om je lichaam te beschermen tegen bacteriën, virussen of giftige stoffen.

Als u tarweallergie, je lichaam zorgt voor een allergie-veroorzakende antilichaam aan een eiwit dat voorkomt in tarwe. Met andere woorden, uw immuunsysteem herkent dit eiwit ten onrechte als iets dat zou kunnen schaden. Zodra uw lichaam ontwikkelt een allergie-veroorzakende antistoffen tegen een bepaald middel (allergeen) - In dit geval, een tarwe-eiwit - je immuunsysteem is gevoelig voor het. Als je eet tarwe, uw immuunsysteem monteert een aanval.

Er zijn vier verschillende klassen van eiwitten in tarwe die kunnen leiden tot allergieën: albumine, globulin, gliadine en gluten. Elk van hen kan een allergische reactie.

Bronnen van tarwe-eiwitten
Sommige bronnen van tarwe-eiwitten liggen voor de hand, zoals brood, maar tarwe-eiwitten - en gluten in het bijzonder - worden gebruikt in een aantal klare voeding en soms in cosmetica. Voedingsmiddelen die kunnen bestaan ​​uit tarwe-eiwitten zijn onder andere:

Brood
Cakes en muffins
Koekjes
Ontbijtgranen
Pasta
Couscous
Zetmeel
Griesmeel
Spelt
Krakers
Bier
Gehydroliseerd plantaardig eiwit
Sojasaus
Specerijen, zoals ketchup
Vleesproducten, zoals hotdogs of vleeswaren
Zuivelproducten, zoals ijs
Natuurlijke aroma's
Zetmeel
Gemodificeerd zetmeel
Plantaardige gom
Drop
Jelly beans
Harde snoepjes

Als u een tarwe-allergie, kunt u ook allergisch zijn voor andere granen met soortgelijke eiwitten. Deze verwante categorie omvat:

Gerst
Haver
Rogge

Tarwe-afhankelijke, inspanning veroorzaakte anafylaxie
Sommige mensen met een tarwe-allergie symptomen ontwikkelen wanneer zij uitoefenen binnen een paar uur na het eten van tarwe. Veranderingen in uw lichaam die verband houden met de uitoefening ofwel leiden tot een allergische reactie of erger een reactie van het immuunsysteem op een tarwe-eiwit. Deze aandoening leidt meestal tot levensbedreigende anafylaxie.

Als u oefening in verband met allergie voor tarwe, U kunt ook last hebben van een anafylactische reactie wanneer je eet of iets drinken met tarwe en aspirine of diclofenac (Cataflam, Voltaren) binnen een paar uur.

De verbinding tussen deze schijnbaar ongerelateerde factoren kunnen dat de oefening en aspirine gebruiken vergelijkbare biologische mechanismen die een allergische reactie op tarwe te activeren.

Baker's astma
Baker's astma is een allergische reactie op tarwe meel en andere soorten meel. Zoals de naam van de aandoening suggereert, het is vooral een probleem voor bakkers of iemand die werkt met rauwe tarwe meel. De allergische reactie wordt veroorzaakt door het inademen van bloem in plaats van eten. Baker's astma resulteert voornamelijk in problemen ademhalen. Maar, mensen met astma Baker's kunnen meestal eten gekookte tarwe-producten zonder een reactie.

Coeliakie
Coeliakie, of gluten-gevoelige enteropathie, wordt beschouwd als een voedselovergevoeligheid in plaats van een voedselallergie. Coeliakie is een abnormale reactie van het immuunsysteem op gluten dat de dunne darm van invloed op. Deze aandoening kan leiden tot een slechte opname van essentiële voedingsstoffen uit je voeding. Een persoon kan zowel tarwe allergie en coeliakie.