Medisin

Folk får trikinose når de spiser kokt kjøtt - som svinekjøtt, bære, hvalross eller hest - som er infisert med den umodne skjema (larver) av trikiner rundorm. I naturen, dyr er smittet når de spiser andre infiserte dyr. Griser og hester kan bli smittet med trikinose når de beiter på søppel som inneholder infisert kjøtt utklipp. Andre saker har vært knyttet til å spise biff som ble blandet med infisert svinekjøtt eller bakken i en jeksel tidligere ble brukt for forurenset svinekjøtt.

På grunn av økt regulering av svinekjøtt fôr og produkter i USA, griser har blitt en mindre vanlig smittekilde. Ville dyr, inkludert bjørn, fortsette å være smittekildene.

Risikofaktorer for Trikinose

Risikofaktorer for trikinose inkluderer:

Feil matlaging. Trikinose infiserer mennesker når de spiser kokt infisert kjøtt, som svinekjøtt, bjørn eller hvalross, eller annet kjøtt forurenset av kverner eller annet utstyr.

Distriktene. Trikinose er mer vanlig på landsbygda. I USA, høyere forekomst av infeksjon er funnet i hog-oppdra regioner.

Forbruk av ville eller ikke-kommersiell kjøtt. Offentlige helsetiltak har sterkt redusert forekomsten av trikinose i kommersielle kjøtt, men ikke-kommersiell, farm-reist dyr har høyere forekomst av infeksjon - spesielt de med tilgang til vill-dyreskrotter. Ville dyr, som bjørn og hvalross, er fortsatt en vanlig smittekilde.

Komplikasjoner av Trikinose

Bortsett fra i alvorlige tilfeller, komplikasjoner relatert til trikinose er sjeldne. I tilfeller av tunge angrep, larver kan migrere til vitale organer, forårsaker potensielt farlige komplikasjoner, herunder:

Myokarditt - en betennelse i hjertemuskelen, tykke muskuløse lag av hjertet veggen
Encefalitt - en betennelse i hjernen
Hjernehinnebetennelse - en betennelse av membraner (hjernehinnene) og spinalvæske rundt hjernen og ryggmargen
Bronchopneumonia - en betennelse i lungene og bronkiene
Nefritt - en betennelse i nyrene
Bihulebetennelse - en betennelse i slimhinnene i bihulene
Lungebetennelse - en betennelse i lungene

Tester og diagnose av Trikinose

Trikiner larver begrave seg inne muskelvev i stedet værende i tarmen som i andre roundworm infeksjoner, så avføring stikkprøver ikke ofte viser tegn på parasitten. Den første diagnosen er avhengig av de klassiske tegn og symptomer - hevelse rundt øynene, muskel betennelse og feber. Å bekrefte diagnosen, legen din kan bruke disse testene:

Blodprøver. Legen kan ta en blodprøve og teste den for tegn som tyder på mulig trikinose - en økning i antall av en viss type hvite blodlegemer (eosinofile) eller dannelse av antistoffer mot parasitten etter flere uker.

Muskelbiopsi. Mens blodprøve er typisk nok til å etablere en diagnose, Legen kan også anbefale en muskel biopsi. En svært liten del av muskel er fjernet og undersøkt under et mikroskop for å se etter trikiner larver.