Causas de alergia trigo


Uma reacção alérgica é um pouco como um caso de identidade trocada pelo sistema imunológico do seu corpo. Normalmente, o seu sistema imunológico gera anticorpos para proteger seu corpo contra as bactérias, vírus ou substâncias tóxicas.

Se você tem alergia ao trigo, seu corpo cria um anticorpo anti-alérgico causando a uma proteína encontrada no trigo. Em outras palavras, o seu sistema imunológico identifica erroneamente essa proteína como algo que poderia prejudicá-lo. Uma vez que seu organismo desenvolve um anticorpo causando alergia a um determinado agente (alérgeno) - Neste caso, uma proteína de trigo - o seu sistema imunológico é sensível a ele. Quando você come trigo, seu sistema imunológico monta um ataque.

Existem quatro classes diferentes de proteínas em trigo que podem causar alergias: albumina, globulina, gliadina e glúten. Qualquer um deles pode causar uma reação alérgica.

Fontes de proteínas de trigo
Algumas fontes de proteínas de trigo são óbvias, tais como o pão, mas todas as proteínas de trigo e glúten - em especial - pode ser utilizado num certo número de alimentos preparados e, por vezes em cosméticos. Os alimentos que podem incluir proteínas de trigo incluem:

Pães
Bolos e muffins
Bolinhos
Cereais matinais
Macarrão
Cuscuz
Farinha
Sêmola
Espelta
Crackers
Cerveja
Proteína vegetal hidrolisada
Molho de soja
Condimentos, tais como ketchup
Produtos de carne, como cachorros-quentes ou frios
Os produtos lácteos, tais como os gelados
Aromas naturais
Amido gelatinizado
Alimento de amido modificado
Goma vegetal
Alcaçuz
Os feijões de geléia
Balas

Se você tem alergia a trigo, você também pode ser alérgica a outros grãos com proteínas semelhantes. Estes grãos relacionadas incluem:

Cevada
Aveia
Centeio

Trigo-dependente, anafilaxia induzida por exercícios
Algumas pessoas com alergia ao trigo desenvolver sintomas apenas se exercitar dentro de algumas horas após a ingestão de trigo. Mudanças em seu corpo relacionados ao exercício, quer desencadear uma reacção alérgica ou piorar uma resposta do sistema imune a uma proteína de trigo. Esta condição normalmente resulta em risco de vida anafilaxia.

Se você tiver relacionada ao exercício alergia a trigo, você também pode ter uma reação anafilática quando você comer ou beber alguma coisa com o trigo e tomar aspirina ou diclofenac (Cataflam, Voltaren) dentro de algumas horas.

A conexão entre esses fatores aparentemente não relacionados pode ser que o exercício ea aspirina usar mecanismos biológicos semelhantes para desencadear uma reacção alérgica a trigo.

Asma Baker
Asma Baker é uma reacção alérgica à farinha de trigo e outros tipos de farinha. Tal como o nome do distúrbio sugere, é um problema particular para padeiros ou qualquer um que trabalha com farinhas de trigo não cozidas. A reacção alérgica é desencadeada por inalação de farinha, em vez de comer. Asma Baker principalmente resulta em problemas respiratórios. Mas, pessoas com asma de Baker podem geralmente comer produtos derivados do trigo cozidos sem ter uma reação.

A doença celíaca
A doença celíaca, ou enteropatia sensível ao glúten, é considerado uma sensibilidade de alimentos, em vez de uma alergia alimentar. A doença celíaca é uma reação anormal do sistema imune ao glúten que afeta o intestino delgado. Esta condição pode resultar em má absorção de nutrientes essenciais de seu alimento. Uma pessoa pode ter tanto trigo alergia e doença celíaca.